![内蒙古私人酒窖定制-北京正丰雅美(推荐商家)](http://upimg.tz1288.com/pic/307992/p5/20200210175507_8694_zs_sy.jpg)
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线:010-83816456
QQ:657056977
酒窖的营造简单来说有6步
1、正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。
2、保温措施:墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。较简单的保温方法是采用挤型板、 聚苯板这样常见的保温材料。
3、酒窖木门:应在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条, 因为门是整体酒窖中保温较薄弱的环节。适用木材中较便宜的是松木,较常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。
4、照明部分:照明应选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ; 荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。
5、酒窖空调 :推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。由于中国的 CCC 限制,进口产品目前无法正常报关进口,而且售后保障比较有难度,因此在选用前一定慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和期是要考虑的重要因素。
6、酒架的订做:根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木制,钢制或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架,较简单的做法是。挑选酒架首先要保证强度,安全性上要考虑周到,不要自己盲目, 若储藏不当,过阵子就发现酒已经全都发霉了,得不偿失。
![](http://web.img.dns4.cn/pic/307992/p17/20220329171732_3415_zs.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/pic/307992/p17/20220329171734_3102_zs.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/heropic/307992/p1/20200213184527_2771_zs_sy.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/heropic/307992/p1/20200213184528_1521_zs_sy.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/heropic/307992/p1/20200213184527_6411_zs_sy.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/heropic/307992/p1/20200213184528_5731_zs_sy.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/heropic/307992/p1/20200213184529_1581_zs_sy.jpg)
3、温度对酒窖有什么影响?
对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是***重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在状态下进行陈酿,就必须重视酒窖的温度控制机制
![](http://web.img.dns4.cn/pic/307992/p27/20221104120015_1199_zs.jpg)
![](http://web.img.dns4.cn/pic/307992/p27/20221104120013_8386_zs.jpg)
夏天酒窖的维护变得尤为重要。高温对酒的储存和品质有不利影响。下面是一些关键的保养技巧,以确保您的酒窖在夏季保持状态。
一、温度控制至关重要。夏季高温环境容易导致酒的质量下降。需要酒窖设备保持酒窖温度恒定。
二、湿度也是需要考虑的因素。夏季的湿度一般较高,过高的湿度可能导致酒标签脱落、霉菌生长甚至酒塞的变形。可借助设备控制湿度。
三、光线是另一个需要注意的因素。阳光中的紫外线会对酒造成不可逆的损害,因此应该避免让酒直接接触阳光。确保酒窖内部的灯光选择低热量和低紫外线的照明设备。酒窖的门窗也应该使用遮光材料,以减少外部光线的进入。
四、定期清洁酒窖。夏季容易滋生霉菌和异味。我们应该定期清洁酒窖,保持清洁。
五、定期检查酒瓶和酒塞的状态非常重要。夏季温度变化和湿度波动可能导致酒塞松动,从而造成酒氧化和变质。定期检查酒瓶是否有渗漏的迹象,并检查酒塞的紧实程度。如果发现问题,及时更换酒塞,以保持酒的品质。
总结起来,夏季对酒窖的维护至关重要。通过合理的措施,确保酒的质量不受夏季条件的影响,并让您的酒在适宜的环境中储存。
![北京正丰雅美酒店设备有限公司](http://upimg.tz1288.com/pic/307992/p1/20200209141704_0412_zs_sy.jpg)
王先生先生
手机:13911216861